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Diffusé le Samedi 9 mars 2019 à 20h55 sur France 5. Le globe-trotteur Ismaël Khelifa part à la découverte de la gastronomie traditionnelle de cet Etat fédéral d'Amérique, inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel, immatériel de l’humanité. Le globe-trotteur goûte aux produits bruts, issus de la région sauvage de Basse-Californie. Puis, il déguste des plats typiques du Puebla et des mets qui pullulent dans la capitale, Mexico. AU SOMMAIRE : - "L'assiette mexicaine". - "La Mer de Cortés, «le plus grand aquarium du monde»". - "Le mezcal, l'or d'Oaxaca". - "La Central de Abasto, «le Rungis du Mexico»". - "La cuisine d'insectes"…
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